fbpx

The cashewcampaign – es geht los!

Es geht los! Die erste Bestellung kommt!

Nach monatelangen, wenn nicht jahrelangen, Vorbereitungen ist der Moment gekommen! Die Firma Planetvegfoods GmbH ist gegründet und die ersten Bestellungen sind eingegangen. Endlich ist es soweit, wir haben die erste Lieferung angefordert.

Jetzt fängt die Kooperative PA-Rural an, gemeinsam mit dem klein familiären Betrieb B-Caju die Cashewkerne frisch zu verarbeiten. Die Schalen werden nun im Dampf aufgeweicht und geknackt. Dann werden sie handverlesen und verpackt. In 8-10 Tagen werden sie zusammen mit Cashewsaft, der „Cajuína“, verschifft.

Cashews in Kisten zum Verschicken
cashewkerne in 1 kg Tüte mit Etiquette von Acajú
cashews ohne Schale

Cajuína – der Cashewsaft

 

„Cajuína“ ist ein traditionelles Getränk aus dem brasilianischen Nordosten. Der geklärte Cashew-Saft wird ohne Konservierungsstoffe, Zucker oder Zusatzstoffe hergestellt. Es besitzt 4 x mehr Vitamin C als Orangensaft und ist mit seinem leicht karamellisierten, säuerlichen Geschmack sehr erfrischend.

 

Cashewfruchtfleisch

Außerdem kommen die ersten Gläser Cashewfruchtfleisch, mit dem wir noch experimentieren. In Brasilien haben wir Patties daraus gemacht, aber es geht noch viel mehr.

Mit den Cashewkernen werden wir auch experimentieren und verschiedene Variationen herstellen, z.Bsp. mit Curry, anderen Gewürzen, als Granola und als Snack, oder auch Mayonaise. Aus Cashewkernen lässt sich so viel machen 😊

 

Unterstütze die Kooperative PA-Rural in Brasilien

Wenn du jetzt bestellst, bis du unter den ersten, die die leckeren Cashewkerne geliefert bekommen. Damit unterstützt du die Kooperative PA-Rural, von der 2000 Familien in Barreira, Ceará abhängen, die gerade schwierige Zeiten erlebt – wieder einmal. Denn für die Familien war schon immer schwierig, in dieser Region zu überleben.

Aber das ist eine lange Geschichte. Komm jetzt mit uns auf diese Reise und erfahre mehr über den Nordosten, die Geschichte der Cashew und unsere Projekte in Brasilien. Trag dich in den Newsletter ein und nimm an der ersten Sammelbestellung teil!

Cashewplanze detalliert gezeichnet von Franz Eugen Köhler

Das Neueste von Acajú!

Abonniere unseren Newsletter, um alles rund um die Cashews von Acajú zu erfahren!

Vielen Dank fürs Abonnieren!

Share This